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        賣焗烤洋芋...一人材料費60p，絕對現作，四人就可以開動...機會不多喔~



        我的洋芋還剩一袋，大概可以作兩盤，但是缺醬料跟Cheese，所以跟大家酌收材料費~~



        很便宜耶~40塊錢台幣不到讓你吃到現作的焗烤洋芋唷~





        我自己幹嘛不吃?吃一次就好了啦，這種東西很容易發胖的....Orz

馬的又是食譜

        這樣下去真的不要夢想我會瘦啦....Orz



        雖然吃的比在台灣還少，不過自己動手作的壞處是，好像怎樣都能吃耶?加上一直被室友稱讚...這樣下去真的很糟糕說。= ="



        好啦...來教大家一個肥死人不嚐命的食譜。話說我那天去超市買了買一送一的兩袋Crispy Roast Potato，開了一袋拿一小部分自己烤了嚐嚐看，結果發現並不特別美味可口。



        留學生苦命在於到頭來全變成家庭主婦實習生活，每天盤算哪裡有Buy one get one free、Buy three for two的好康，哪裡東西東西便宜，晚上要作什麼吃...。不美味可口但是很便宜的脆皮馬鈴薯怎麼辦哩?我想起來剛到那個星期答應室友要作焗烤給她吃。



        好哩，這玩意很飽肚子，算是三人份。材料如下：生的馬鈴薯請先切成半公分寬厚片煎熟或煮熟(真的很懶，請用微波爐)；冷凍脆皮馬鈴薯退冰之後切成片，舖滿高約兩公分的烤盤。市售白醬大概半罐(我那罐315ml被我用掉大概160ml左右)，低脂牛奶酌量(也可以用水啦，比較不香...)，鹽、胡椒適量、起司絲(可以買現成的也可以買整塊自己切)適量，綜合香料隨個人喜好要加不加。



        這道超級簡單：把白醬倒進鍋裡，加牛奶或水稀釋成濃湯狀，加入香料、鹽跟胡椒等調味料，等到白醬完全融入牛奶中沒有凝固懸浮體，就可以倒進烤盤。均勻舖上起司絲(我只用薄薄一層，你當然可以堆厚一點，不過會很膩)。



        烤箱先預熱，把舖好Cheese絲的烤盤丟進烤箱下層，我不知道幾度，不過用瓦斯的烤箱刻度我開到7跟8中間，好像等同250度上下吧?烤約二十分鐘後，把火轉小，烤盤往上移一層，再烤個十多分鐘。建議沒事去看看狀況如何，等到醬料冒泡Cheese焦黃就可以關火食用了。



        這盤結果變成三個人吃還有剩，大概算是四個女生的份量吧。



        我每次弄出漂亮東西都忘記要照相，笨死了笨死了笨死了...><

這是剩給樓上同學的成品，雖然看起來美味可口的程度大打折扣。

照片先上傳

        詳細說明後補，以上。

懶人食譜

        週末都很懶得弄吃的，想到還有一堆討厭的牛肉泡麵就很頭大。



        台灣的泡麵真的是好吃多了啦...就算是脫水料也比這種粉湯強...。我想唸台灣泡麵說，維力酢醬麵、統一肉噪米粉、滿漢大餐、Wagamama...(口水口水口水口水...)



        不過既然懶得弄其他的，就煮個速食牛肉麵囉。



        牛肉用的是牛排肉小半塊，番茄一顆，萵苣葉一片，雞蛋一顆。



        牛肉切小塊，在鍋裡倒入泡麵碗九分的水量，牛肉塊丟入，煮滾。把浮末撈乾淨之後，關小火略煮一下。加入調味粉包跟切小塊的番茄，大概熬個十幾二十分鐘。加入麵體，煮開之後加撕成小塊的萵苣葉跟雞蛋，煮到雞蛋凝固之後起鍋。



        牛排肉比較薄，比較容易燉爛，加上湯包有魯汁的感覺，半小時到45分鐘之內就可以有原汁(阿Q想法)牛肉麵吃囉!

繼續寫食譜

        沒有電視看的留學生活是很苦悶的，尤其經過一早上的震撼口譯教育之後。認真考慮要買個電視盒來用小螢幕電腦湊合...。



        最快樂的事情，只有研發各種莫名的自創食譜吧。(還有去Pub喝酒...)



        所以，要開始囉！今天要教的是Chardonnay Sauce的鮭魚義大利麵，雖然不建議大家材料都一定要一模一樣；我採用的材料，都是冰箱裡面凍箱裡面現有的、或者不用不行，簡單說快壞了的東西。留學生活很清苦的，沒吃到拉肚子前所有的食物都是能吃的。



        材料：鮭魚約三指寬兩指厚的一小塊、半顆青椒，有意見可以不要加啦...我不想在白醬裡面加番茄，剛好冰箱有半顆青椒、半顆洋蔥、四朵蘑菇、Parmesan Cheese適量，我想Pizza Hut的起司粉效果應該差不多、半罐剩下的Chardonnay Sauce，台灣不知道有沒有，沒有也可以用白醬，只是就別加Cheese了吧、蔥一根、蒜一瓣；後面兩種隨便你們要加不加，我怕我的魚肉很腥所以只好亂加東西。



        請注意，上面是兩人份；沒養小白臉...我煮好了分兩半，一半被我丟凍箱當冷凍食品。



        還有，強烈建議把東西先全部切好才開火，不然像我一樣手忙腳亂的，原本應該是白醬的麵被我炒成褐色。鮭魚切片、青椒切小塊、洋蔥切細、蘑菇切片、起司切小丁、蔥切成蔥花、蒜橫切成小片。



        把蒜、蔥花跟洋蔥末、蘑菇片全丟進冷鍋。加油、鹽、胡椒粉適量，開火拌炒。炒香微焦之後加入青椒跟醬料，倒入一點點水稍微熬煮一下，倒一點綜合香料並下起司丁。等到湯汁略為收乾的時候可以把鮭魚放下去，略煮一下。把煮好的Penne瀝水丟進鍋裡，充分拌炒之後起鍋。



        綜合香料跟義大利綜合香料不一樣喔！義大利綜合香料比較強烈，比較適合搭配番茄醬汁，加在白醬裡面味道會太搶。



        另外一個改良方式，是把兩顆洋芋切成半圓形的薄片，煮熟之後拿來拌炒這種醬汁，味道也相當合。我會知道是因為我的筆尖麵只夠吃一次，醬料的材料卻算好了是兩份，所以混了一顆洋芋跟麵條一起煮。

泡菜鍋

        實驗既然成功，就來跟大家分享一下簡易泡菜鍋的做法。



        我的材料多到可以煮兩鍋，一鍋三個人分完了，所以大概減半就是三人份的份量；大家自己計算一下。



        食才如下：洋蔥半顆、胡蘿蔔三分之一到半根、大白菜半顆、板豆腐兩塊、牛肉約150克(可用其他豬、雞肉代替；我有室友信回教不吃豬肉)、泡菜約350克，冬粉適量、雞湯粉兩匙。



        準備工作：先把洋蔥切成約1.5公分寬的小塊、胡蘿蔔切片約半公分寬、大白菜跟泡菜可以切成差不多三公分寬的塊狀。肉品切片用鹽和胡椒略醃、板豆腐對半切了之後再切成片。冬粉泡熱水， 軟了之後瀝水，切成較易入口的小段。



        把洋蔥和胡蘿蔔丟進湯鍋，加水燒開，蓋上鍋蓋燉約五分鐘。



        放入大白菜梗繼續燉煮。



        十分鐘後，加入雞湯粉。



        再熬個兩三分鐘，放入泡菜(泡菜汁最好也到進去，別浪費)和豆腐。



        兩分鐘後放入冬粉、大白菜葉，略煮一下放入肉片川燙至熟。



        習慣吃韓式泡菜鍋的，可以打顆蛋進去。



        蛋白熟了之後，起鍋。



        請享用~

整個吸飽了湯汁的冬粉...我忘記事前先照相><

中秋

        來到國外，第一個挑戰就是中秋節。



        對想家的人們來說，最艱難的就是傳統上月圓人團員的日子，自己卻一個人獨身在異鄉。



        我的台灣室友早早宣布她要去朋友家，朋友要作蛋黃酥；一個大陸女孩說要去Glasgow跟男友一起過節；另一個大陸女孩是反正就不常見到的。加一加減一減，我和另外兩個大陸小女生留了下來，三個人一起過中秋。



        小女生問我：台灣中秋有什麼活動的?我想來想去，只有烤肉吧。



        不過天氣正冷，我朝思暮想著同學跟我說哪裡的中國商店有賣韓式泡菜跟冬粉，想煮個泡菜冬粉鍋。兩個女孩聽說那裡米便宜，於是三個人約了去採買。



        先去China Town，我一買就買齊了醬油米醋蠔油豆腐乳；兩個女生看到豆干說不認識，我又買了包台中豆干想解纏兼給女孩們嚐鮮。女孩們也是大包小包，又跑去超市買發懶的時候抵用的冷凍食品。然後是買米的重頭戲，我見著豆腐白菜冬粉泡菜，又是大手筆採購下去。



        中秋節的白天，我過的比上課還忙碌。



        買完東西回家，一看已經五點多快六點了，就乾脆商量了大家貢獻一下。我煮起我的泡菜鍋，一個女孩說要烙雞蛋餅，另一個醃起牛大排骨，說：咱也烤肉吧。



        我的中秋大餐，就在聽著樓上大陸學生吆喝著慶祝中秋的聲音中，和者泡菜鍋、牛排和烙餅中度過。

甜椒雞肉番茄麵

        星期四中午，上完超級挑戰腦力的英翻中。



        虛脫的同學說聽說我家離學校最近，我乾脆帶了兩個小女生回家弄中餐給她們吃。



        其實就是番茄蘑菇雞肉義大利麵的改良版：



        甜椒半顆切丁、雞胸肉半塊切丁加鹽跟胡椒、義大利綜合香料略醃、番茄兩顆切丁、洋菇四到五顆切片、洋蔥半顆切細，番茄醬適量。



        把洋蔥跟蘑菇炒香，放入番茄和甜椒炒軟，番茄會出水。再倒一點水，下雞丁炒開，倒入番茄醬跟煮好瀝過水的麵條，拌均勻後起鍋。



        嗯，滿混的一餐。

玩pub筆記

        我覺得，打從在英國降落的那一瞬間，寫的東西就不能確定是算在"旅途"這個類別，還是"校園"這個項目。



        是來唸書的，沒錯。但是千里迢迢跑這麼遠，難道只為每天關在房裡唸書嗎？於是自己給自己找足了理由，每時每刻的搞點新鮮玩意。



        上Pub就是其中之一。



        以前在台灣，去pub的次數一隻手就數完了。多數的時間，也是新奇夾雜著些許的不安；畢竟台灣的生活習慣裡面，半夜十二點在夜市閒晃是回事，十點鐘坐在吧台邊則是另外完全不同的一回事。講起來，人家看你的眼光是完全不同的。



        來到英國Newcastle之後，想說(套用我老爸的說法)好不容易脫離父母箝制；這地方的夜生活是全英國出了名的熱鬧，怎能不去pub見識見識?於是註冊週(上星期)的星期三，國際學生社團舉辦一個Pub Crawl的活動，一群台灣女生就興奮不已的參加了。



        Pub crawl，簡單的翻譯其實就是Pub趴趴走；顧名思義，一家當然不夠看。當天出發前我們好奇的問領隊的芬蘭女孩Mia"今晚打算要去幾間呢?"



        "喔，我行程上面寫著五間，每間大概待個半小時讓大家喝杯酒聊聊天，最後所有的隊伍再去同一間集合。"豪氣萬千的。



        隊伍裡面有一半是德國來的短期交換學生，不過聊天之後發現全是大學部的小朋友。幾個德國大男生每間pub裡面都點上一pint的啤酒，拿在手上光顧著聊天，等到Mia發出最後通告："We're leaving in 5 minutes."就可以看到明明跟你說其實他們不太喝啤酒的男孩子把手上大半杯啤酒在五分鐘之內給乾完；然後到了下一間pub又來上演一次。



        我沒多喝，第一間pub裡面看到便宜的調酒，我要了一杯慾望城市裡著名的Cosmopolitan。酒精在亞洲人的身上比較容易滯留，我們這樣解釋著自己每隔一間酒吧才會再點一次酒的行為。喝的比誰都少的台灣女孩們臉全比每間都喝一點的西方人紅潤些。第三間裡面，我邊看著利物浦對Galastar(土耳其)的友誼足球賽邊瓜分著兩個台灣女生手上的Guinese跟Foster，第四間，我要了一瓶Smiroff當作檸檬汽水。



        最後一間，我學著好萊塢電影裡的手法用一個德國男孩的菸草幫同行的台灣女孩捲煙。不好意思用口水沾香菸紙的我一邊用手指抹著另一個德國男孩的啤酒杯外緣，一邊跟他們笑鬧著說自已其實完全不抽煙。捲好的煙畢竟是外行之作，女孩一抽整個濾心就黏在唇邊，笑壞了一干人等。我得意的表示：可見我真的不抽。下一秒鐘德國男孩幫台灣女生料理好的煙捲就被湊到我嘴邊；結論大概是即使只有一口，我還是喜歡淡菸。



        這國度裡最大的衝擊是Pub不算夜店，早上十一點大家就拉開鐵門營業。除了酒精類飲品也兼賣不含酒精的飲料跟餐點。



        上個週末兩個小女孩們說週末在家好無聊，我們晚間九點半出發去一家老字號的Pub，"The Goose"。被怪叔叔們包圍了一個小時之後，我發現排隊的人群裡面有張小帥哥的臉。眼睛直直的揪著被怪叔叔纏的很想逃離的三個女生瞧。專心的送著秋波，無奈小帥哥的同伴興趣不大，搞著小帥哥除了眼光跟著我們轉(人也跟著轉)，一直沒有其他行動。被老人家纏到有點害怕的我們於是對他揮揮手，往遠處逃逸。



        第二間店叫做The Revolution，今天聽大學部的英國女孩Sara說那其實是連鎖企業，每個大城市都有一間。這個企業的特點在於每個城市都特別去找古色古香的建築改建。Newcastle的Revolution曾經是間古老的銀行，挑高的天花板全是雕花棟樑。



        原本我們以為已經十二點，搭訕的人們通常已經各自看對眼。



        有個男人突然走過來，一臉興奮的問道："Do you remember me?"原本想跟他說你這種搭訕字眼有夠無趣，沒想到他說"I know you are from Taiwan"。接著還猜中了同行小女生的年齡，引來小女生驚聲尖叫。男人的兩個同伴在我們附近晃蕩，一個找上另外那個女孩聊天。他突然對我說：我好喜歡你朋友，幫我牽線好不好?



        "You can leave us your phone number and I'll see what I can do."蓋過震耳欲聾的音樂聲，我吼道。



        下一瞬間男人突然對我說："You've got beautiful lips."我冷眼看看他說：Make up your mind；然後小女生突然就被他晾在一邊(過兩天上課時她一臉怨懟的埋怨自己被當作藉口)。



        我好奇起男人們對flirting的定義，因為當男人稱讚完you are so sexy之後問我Where do you live的時候我只是好笑的回答Somewhere；他繼續追問的時候我開始無聊的回他Around、Newcastle。後來他竟問我可不可以跟我回家(Orz)，我搖頭跟他說不可以。離開的時候我偷偷回頭望了一眼，感覺上喝醉了的傢伙在撞牆。



        另外一個小女生說他看上Revolution的領班帥哥，所以堅持這個週末還要去一趟。