Tuesday 26 September 2006

番茄洋菇雞肉Pasta


        來到英國整整一週,我上市場採買了好些好料。



        台灣室友上個星期的熱情招呼,讓我決定晚餐弄個pasta回報她。英國當地有賣現成的pasta sauce,不過我因為不會做白醬才買了一小罐;至於番茄醬...我想應該不難吧?之前又買了香料,就自己玩玩看。



        兩個人吃的材料如下:番茄兩顆、洋蔥四分之一到三分之一顆、雞肉約半塊雞胸肉、洋菇四顆,義大利綜合香料、胡椒跟鹽均適量。



        把番茄、洋蔥、洋菇全切成小小丁,雞肉切小塊用一點鹽、胡椒跟香料略醃。



        起油鍋,先炒香洋蔥,等到洋蔥炒軟之後加入洋菇,稍微翻炒即可加入番茄丁,炒到番茄軟爛為止。加約100ml的水,一點鹽和胡椒,再灑點義大利綜合香料,在爐子上伴煮到濃稠狀(這時番茄如果切的夠小就已經化開了)。加入雞肉,多加點水把雞肉劃開煮熟,再把湯汁收到差不多可以拌penne筆尖麵就好。



        兩個女生吃的penne大約三分之一包,煮約五到八分鐘,出來很大一鍋。



        把penne撈出來,麵湯可以另外煮速食湯喝,麵則丟進離火的醬料鍋裡面回到火上拌炒一下,就可以裝盤囉!



        點心來點早熟的小草莓,滋味酸酸香香的。用約30ml的double cream加上一大匙的細砂糖打發(約攪打6分鐘),草莓對半切好洗淨,水分瀝乾後丟進打鮮奶油的大碗輕輕攪拌,就連點心也是很美味的享受嚕。^-^

哭到死...


        昨天晚上,花了老半天的時間給家裡發了一封家書。



        其實我自認適應的很好,發家書的時候想的也都是快樂新奇的事情;洋洋灑灑的,一寫就是長長一篇。今天收到老爸的回信,短短一行字寫著這些天以來他有的感慨,得要過兩天才能發封長信給我...眼眶一熱,淚已決堤;這才久久不能自己。



        出國前朋友問我:妳一個人到了英國會不會哭啊?我都笑著說:會哭死吧...。這一個星期下來一滴眼淚沒有掉,早上還在跟台灣的朋友得意;出去一趟回到家收了信,躲在房裡連聲音都不敢哭出來。



        想到出國前半年辭了工作,老爸每天逼著我陪他下午去蹓狗,邊走邊聊天的日子;想著這個星期以來他每天下午只能自己一個人帶著耳機回想我在旁邊聒噪的時候,想著兩隻狗每天下午高興的搖著尾巴等我跟牠們出門、想到我家貓每天黏著我到處跑、想著我媽有事沒事賴在沙發上問我要不要幫她作晚餐......



        人家說回憶像是浪潮,風一起就有下一波,一浪一浪的打進心坎;真是這樣的沒完沒了。

Monday 25 September 2006

流水帳


        在這裡已經慢慢適應了,生活用品也買的差不多了。每天都吃的還滿健康的,也不太買外食,因為比較起來自己做便宜許多;或許還沒正式開始上課,還有閒情逸致自己動手吧?



        買的粘板有另外附大小三把刀子,也買了兩個平底鍋一個湯鍋,過一陣子才會去買米來煮吧...因為剛到的前兩天同一個flat的台灣室友很熱情的叫我跟他一起吃飯,頂多就是我做個沙拉或者炒個青菜或番茄炒蛋,所以星期天我自己做了雞肉義大利麵回請人家。



        這裡有傳統市場,所以水果算便宜的,一塊錢可以買兩盒小草莓,或者六顆到八顆的光皮甜桃;香蕉更便宜,算pence的,不過因為我不愛吃所以不太買。星期六在菜市場看到一隻醃好的全雞不到一塊半(1.49),我就買了一隻回家拆成兩支雞腿、兩隻雞翅跟兩片雞胸,加上骨架上另外剃下來的碎肉大概可以吃很久...骨架被我拿去燉湯,台灣室友說家裡有給她寄香菇,所以我前天晚上就煮了香菇雞湯來兩個人喝。我在這裡被當作會下廚的女生,所以我想餓不死吧。這裡牛奶也很便宜,二點二公升裝的才一塊一左右。



        這裡算半公寓式的住所,一個flat有六間房,我住二樓,就在學校圖書館後面,上學也算方便。目前我們家裡住了兩個台灣人三個大陸人,都是女生。廚房就在我房間隔壁,唯一的壞處是廁所跟浴室在家門外面,樓梯間的地方,樓下住男生,晚上比較不方便。在家的時間幾乎都講國語,出去自己一個人才會有講英文的機會,不然也都是跟台灣來的同學約了去買東西、熟悉環境。不過目前為止英國人的腔調我覺得還能適應,只是這裡當地人另外有種土腔,所以有些人講話要跟他pardon, pardon兩次才聽的懂。



        Flat的信箱是整棟的人都開放的,我那天看信的時候發現有人的信被拆開來,卡片也被抽走了。因為銀行開戶後Debit Card一定要用寄的,雖是說我應該星期六就會收到卡片跟密碼,最晚星期一也會拿到。英國很多消費都是用所謂的Debit Card直接消費,身上就不用帶太多錢;他的功能類似Visa金融卡,有提款卡的功能,也可以直接刷卡扣帳戶的錢來消費。



        出發前那個星期寄的幾箱東西幾乎都寄到了,只差我出發當週寄出的那兩箱東西,估計也是這個星期就會收到吧。這幾天我借用了人家的英國易付卡在跟同學聯絡,等我去辦了英國當地的手機就會再把台灣的號碼打開;到時候大家要打電話就會通了。目前暫時是用台灣的機子和英國當地的卡片在暫用。因為英國要辦手機一定要有戶頭讓他直接扣款,所以我打算拿到Debit Card後去辦門號(辦門號都會免費送手機,我不會自己再亂花錢買一支啦~)。



        目前就是這樣,一切都算平安。唯一的意外狀況是我那天拆雞的時候不小心削掉自己右手拇指一片肉,可是室友都很好心,也有借我OK蹦的也有幫我止血的,所以很快就沒事了。網路電話我也設定好了,以後打回家會用網路電話打,會比較便宜。這星期開始白天學校很多活動,要領課表要報到...所以趁著上個星期我們幾個台灣同學有自己到城裡其他地方去看看。



        這附近可以逛的地方還不少,算是介於古鎮跟現代化小城中間;南邊有Tyne河,有很多座橋連接南部的Gateshead Town,城裡還有座古堡的遺跡,我家後面不遠處就有教堂跟地鐵站,不過地鐵很貴耶...隨便就要兩塊多...公車好像也不便宜。不過地圖上看起很遠的距離(橫越城市),我們走大概半小時多一點,所以還好,目前為止到哪裡都可以走過去,所以目前都還在用腳走路的階段。城裡的地形有上坡下坡,所以我還在考慮有沒有必要買腳踏車;現在過馬路偶爾都會看錯邊的車,很怕自己騎錯車道。



        這裡真的很乾燥,我每天喝的水差不多有兩三公升吧。我的房間算大間的,有兩扇臨街的窗戶,因為格局是L型所以床等於沒佔到房間的空間(我現在有天天收拾房間啦...)。洗衣服如果拿去宿舍的洗衣場洗,一次都要一塊八(Normal Cycle,45分鐘)或兩塊錢(Super Cycle,60分鐘),烘乾要另外加錢,太貴了,所以買了洗衣粉用手洗;只有要洗牛仔褲之類的厚的衣服才會拿去洗吧。

Monday 18 September 2006

9/18 英國時間晚間七點/台北時間深夜兩點


        第一次離家獨立,竟發生在我滿28歲的兩個月前。


        對於學習單飛來說,似乎是起步的晚了。


        在台北時間的19號凌晨兩點,倫敦時間的18號晚間七點鐘,亂流中的飛機上,吃完第二頓晚餐(不,算上家裡早早吃過的那碗咖哩麵,要說第三頓了)的我,依然有著不真切的不可思議感。


        出發前的下午最後一次陪老爸蹓狗時,莫名的鼻酸。


        老實說我好怕好怕。


        台北往香港的班機上,結識了一個大學剛畢業,也是隻身前往倫敦的女孩。兩人聊天時,我努力遺忘著離家的不安。


        往倫敦的飛機上,靠窗的我身旁坐著的是一對操著國語和標準London English的父子模樣人物,感覺上是小留學生和父親,我沒問。


        畢竟我的不在身邊。


        (怪怪的英國航空,吃完飯沒半小時就熄燈?)啊啊,哭的有點丟臉,暫停。


        飛香港的國泰班機上供應香香的三杯雞飯,英航的第一餐是雞胸排加水煮洋芋和蔬菜、沙拉跟Tiramisu;除了雞排,都還不錯。還有剛上飛機不到半小時的時候發的鹹點心包。


       突然有種被當豬養的感覺…(三頓晚餐?!)


       偷下餐盤上附的可愛瓶礦泉水和Kit Kat,已經小睡一會的我有點不想睡。預計抵達Heathrow的時間是倫敦時間早上五點半,然後火速入關,趕上七點半飛往Newcastle的國內線,八點半抵達,預計十點在宿舍安頓完畢。(希望有人接機

       聽說同班機上有不少同學,不過被夾在窗邊的我一個都沒認到。


       香港機場只聽到粵語、日語、碎嘴的大陸情侶(好吵),跟一堆老外台灣人咧??!!


       明天起,我是人家的老外了還在不真實狀態。


       加油嘎!


       9/189/19的英航BA032班機,背向太陽的半空中,深深吸口氣,告訴自己要堅強。


Wednesday 13 September 2006

倒數計時


        倒數五日,不,該說只剩四天。



        已是凌晨4點鐘。



        這個月以來,忙的簡直有點莫名其妙。裝箱打包斤斤計較,機票開的拖拖拉拉、照樣出去跟人吃飯逛街,說要停買的書只是緩下來;然後突然之間,就只剩下四天了。



        昨天一早好不容易收好託運的行李,發現雖然沒有超重的嫌疑,卻很嚴重的有行李塞到爆卻還有一堆東西疊在房裡沒裝進去的情形。娘親在旁邊碎碎唸了一個上午的:我就叫妳買大行李箱,不聽。



        掙扎到中午,我決定放棄。乖乖跟老媽輸誠投降,決定要買個大一號的行李箱重新裝填。於是剩下三分之一的紙箱就攤在那哩,準備看看有多少東西塞的下新箱子再說。



        晚上出去跟以前同事吃飯、聊天;驚聞世紀超級各大八卦,笑看六個月以前的生活。



        回到家以後閒到半夜,作爹的不知道第幾次經過攤在那裡的紙箱跟鼓鼓的行李箱。突然福靈心至的抓著我唸了感覺上快要半個小時的:你到底打算扛多重的東西在身上。



        有點抓狂,這對夫妻的意見恰恰相反,是要怎樣才能平衡這兩種極端?跟天字一號網友抱怨完,火大起來填滿了原本剩下的1/3,另外抓了個小了一半的紙箱又猛往裡面塞東西。



        然後整理隨身要攜帶的文件跟證明,終於正視學校寄來的各式小冊;摸摸弄弄又到了半夜一點。關了燈,卻輾轉不能睡。



        兩年,說起來好輕鬆,感覺上卻好長久;四天,感覺綽綽有餘,說起來卻是飛快。



        好像開始緊張了...