Newcastle吃吃吃

        雖說個人正在減肥中，但是欠的食譜還是給他補出來一下。



        話說第一次嘗試照減肥食譜減肥，還沒有想像中的困難哩...有效的話再貼上來(不過我的朋友好像沒有需要減肥的呀...Orz)。



        回到真的、有鹽有油有肉的正常食譜，先來一道油豆腐鑲肉，這可是我娘的拿手菜。



        準備，絞肉適量(經實驗證明，豬絞肉還是最好吃的；因為室友不吃豬，只好用牛雞混和的絞肉...也還可以吃啦)、蔥一枝切蔥花、雞蛋一顆、太白粉、鹽、醬油酌量，混和攪拌均勻作成餡料。



        餡料要用筷子順同一個方向充分攪拌，到有黏稠度不稀且有點彈性為止。



        油豆腐一包，一邊用刀子或剪刀剪一個口，用手將內部的豆腐稍微推擠，到形成一個一個類似小口袋為止。



        用筷子將餡紮實的填入油豆腐口袋中，略為滿出來也沒關係。



        用冷凍的魯汁加一點水(如果餡料醬油放的多，用普通高湯也可以)，燒滾；將鑲好的油豆腐丟入滾湯中。



        約十分鐘後，就可以開動啦。