Chicken Pasta Bake焗烤雞肉義大利麵

        這道非常簡單的。



        重點在於最後舖上的新鮮番茄片跟香濃起司絲，清新的甜酸滋味正好中和了奶油底醬汁的膩感。



        有空可以自己試試看。



        材料(兩人份)有：青椒、橘甜椒與黃甜椒各半顆切丁，小片的雞胸肉兩片(大片的就一片就夠了)切丁，番茄一顆切片備用，蘑菇三到四顆切片，大蒜兩瓣切薄片，小棵洋蔥半顆切丁。螺旋狀義大利麵適量，用加了鹽的熱水煮熟後沖冷水備用。鮮奶油約30cc.(可酌量減少)，鹽胡椒與義大利香料適量。培根一兩片切碎。



        雞丁用鹽、少量淡色醬油略醃。



        起鍋，加入適量初榨橄欖油；待油熱後爆香蒜片、洋蔥丁。當蒜片成金黃、洋蔥略呈透明後加入培根碎與磨菇片略炒。



        將雞丁加入拌炒後，倒入鮮奶油，酌量加入鹽與胡椒，並灑上義大利香料，轉小火。倒入青菜丁與煮好的義大利麵，充分拌勻後等待鮮奶油略微收汁。



        倒入烤盤中，鋪上新鮮番茄片，灑上起司絲(種類不限，切達、莫札瑞拉或蘭開夏都行)。入烤箱先用上下火、約150度烤大約20分鐘，轉上火100度再烤5分鐘左右至上色。