舊地重遊

        上次來到Durham，是在2006年。帶著K、多、娃跟雪碧一起，在秋天的週末往Newcastle城外探險。



        學期結束後的日本交流協會party雖也在這裡舉辦；抵達時店都關了、天已黑，從頭到尾又都在船上聊天。



        於是，在送走Maggie，跟Zona道別之後，兩年後的昨日，我拉著Cal的手搭上前往Durham的火車。算是老天賞臉，藍天白雲的，天氣晴。



        舊地重遊，很奇妙的感覺。兩人漫步在城裡，逛了逛室內市場，買了長的像水煎包的Garlic Dough...其實就是小小的香蒜烤麵糰，但因為放在鐵盤上，又灑上香料，讓我真的一度有看到迷你版水煎包的錯覺。兩人一邊吃著零嘴，一邊在城裡晃了一圈。然後東瞧瞧西看看的向著Cathedral走去。



        一路上，好多奇妙的回憶。



        憶起上回來到這裡時正好碰到周末市集，K她們開心的跟各家小販合照留念。Durham小店風情也讓我們愛不釋手的每間店都鑽了進去瞧瞧摸摸看看。這回來到這，廣場上只有賣傳統冰淇淋的老先生(男友自然是跑去捧場)。好多小店已經不是以往記得的樣子，跟男友開心的說下個拐角有間特色店的時候發現門上貼著不知道幾個月前的closing down sale海報；想起秋天來時，有一棟房子上爬滿了藤蔓，紅豔豔的，好有風情呢...，記錯位置沒看到時還有點失望：連這個都沒了嗎？



        結果是隔壁棟。只是夏末，葉子都還綠的發亮呢。



        晃進教堂，我照例要了50p去點了盞蠟燭，祈求親友平安，加上兩個小妞的旅途順利。然後開始了重頭戲，付錢爬樓梯。

                

        已經不記得兩年前，上教堂頂端是多少錢了。兩人經過收銀的阿嬤審核過鞋子適合爬樓梯，再三保證包包背在身上沒有問題，開始艱鉅的任務：爬上325階的高塔。



        一開始，是寬廣的樓梯，男友還興奮的說：我們來比賽。然後自己快樂的往前跑了十來階。



        雖然是整整兩年前，當初爬的氣喘吁吁的記憶猶新。堅決的搖頭說：要跑你自己跑。果然，跑不到一分鐘男友就說：我累了。我笑著說，天，一半都沒到耶...你現在就累啦?



        遇上下塔的喬地人，鼓勵的跟我們說：It's tiring now that you are not there yet...but the view up there is absolutely spectacular!



        對著這，已經接近鄉音的親切感，我笑了：I know...I've been up there...it's this part that  I don't like!我討厭爬樓梯嘛!!



        到了中間點的長廊，男友一臉不相信的問：到了嗎??到了嗎?還是只是中間而已?我笑了，回說才到一半而已啦...順道問了聲，確定他沒有幽閉恐懼症。



        還站在那喘氣的當下，他一頭往前鑽了去，一會又折回來說：往哪走?



        "你走的方向沒錯啊，怎麼回來了?"



        "喔"



        然後在我開始爬上窄窄的樓梯時，他在我身後說：這裡窄好多。



        "我不是跟你說過了?"

        

        "我知道啊，不過剛剛那些那麼寬，我以為都這樣。"



        繼續往上爬，在剩下五分之一高度的時候，忍不住在窗檯邊休息了一下。



        男友開口抱怨：還要多久啊?



        我說，快了...剩下一點點...大概20幾階吧?



        他一臉不相信的，懷疑我不是說我兩年前來過的，怎麼可能記得那麼清楚...當下自己也有點懷疑啊，自己是不是記錯了呢?要說鼓勵也未免太篤定了。



        沒想到，我還記對了。真不愧是小奧說的，天知道我腦袋幹嘛用的。



        塔頂的風好大，男友的T恤都一直被吹起。我倆在塔頂吹風聊天，休息夠了才下樓。



        Durham的景點已經看的差不多，我倆慢慢往回走。經過pub跑進去，我點了杯咖啡，他要了瓶sminoff ice，硬是攤在人家沙發上惡狠狠的休息了一下。過去三天我走路的量，絕對有超過之前趕論文的那兩個星期...



        回家前跑去Next買了頂新的帽子，算是犒賞自己。然後在回到紐卡時，又跑去Sansbury買了好好喝的傳統Lemonade。

        標籤上說，裡面有水蜜桃汁、檸檬汁、生薑跟其他香料。不很甜，而且瓶子超可愛的。

Miss Pettigrew Lives for A Day

       上次下曼城的空擋，拉著男友看一部勉強被我歸類為chick flick的片。



       就事論事的說...算是幽默溫馨小品吧；叫做Miss Pettigrew Lives For A Day。似乎，有翻譯叫作明星助理，不知道是不是真的這樣上映？



       雖然有點不良，不過非常好看的片。...為什麼說不良呢？



       Miss Pettigrew是個一輩子循規蹈矩的老處女家庭教師，因為太過古板不知變通，所以被雇主辭退了。順道一提，英國找工作很多都是透過仲介公司找的，似乎是頗有歷史淵源。電影中的Pettigrew小姐在再度被辭退之後，行李也掉了，飯也沒得吃，倒楣到家的回到仲介公司要求新的工作機會。



       但因為三番兩次被辭退的理由，都一樣，於是仲介公司不打算給她另外一次機會。剛好這時，有個社交名媛透過同一個仲介公司尋找「社交秘書」。被逼到走投無路的Pettigrew，於是偷了雇主的聯絡資料。



       Pettigrew以為社交名媛要找的是家庭教師；沒想到人家年輕貌美根本沒結婚。還在三個男人之間掙扎徘徊。誤打誤撞的，Pettigrew於是成了社交秘書；還勝任愉快。不過，只有短短的一天...



       中間很多誤會引起的幽默片段；也有很多溫馨感人的時刻。



       因為一部片講一整天發生的事情，所以不像一般慢步調的溫馨片；相對來說步調相當熱鬧，卻又不覺得過份緊湊。



       算是最近看的片裡面強推的一部。



       值得一提：女主角其實是美國演員，但是扮演英國古板中年婦女真是爐火純青啊...我不停狂笑跟男友說She's sooooo English!!至於另一外，社交名媛，則可以說sooo American吧？兩相對照，實在很有趣。



       至於不良...循規蹈矩一生卻倒楣透頂；冒名頂替之後反而轉好運...這，不能說是良好示範吧？

再講英國

       雖然正在忙著論文的最後階段，今天買的一包洋芋片倒是讓我想到點東西。



       所以上來雜雜唸一下。



       話說印度人、巴基斯坦人跟中東人在英國的影響越來越大了。



       先是街頭巷尾的chippy(薯條店，也就是英國當地的小吃店...都是油炸食物為主)、pizza店幾乎都是印巴人開的，現在連薯片都有印巴口味了。暨那天下曼城在火車上吃的羊肉咖哩口味(還滿好吃的...不過我本來就不怕吃羊肉)，今天在新家方圓百里內唯二的一家小店裡看到檸檬辣椒口味。



       我本來就愛酸酸辣辣的口味(泰國泡麵大概是我唯一會沒事去中國商店裡買的東西)，所以買了一包來嚐嚐看。一邊吃一邊改翻譯，結果就變成又看別的東西去：洋芋片的包裝袋。上面寫著，Walkers是一家包容多種文化跟食物口味的公司，所以開發出這個新口味。



       重點倒不是這個政治正確性的問題。



       而是寫的這是亞洲口味，Asian。這讓我想起兩年前剛開始上課的時候，高級英文的老師說了這個國家的Asian亞洲人指的都是印度、巴基斯坦、中東這種，中南亞地區的人。



       華人(中國人、台灣人)被獨立一個種族，叫Chinese。



       中國的、日本的；這種比較東亞的東西，被稱作Oriental，東方的。



       所以在這裡看到Asia，往往很難有什麼親切感。講的都是印度那一帶的東西。



       這裡的麥當勞這一陣子倒是在賣東方口味...應該說，中國口味；出了糖醋雞排堡這種很妙的東西。對雞堡興趣不大，倒是春捲很吸引我，所以那天慫恿男友買來嚐嚐看。

       包裝很可愛，口味嘛...



       只能說我當下決定一定要找機會帶男友回台灣好好吃一頓台灣的食物。

童話現實

Reference Here



       看了小奧提到的童話故事愛情，有點怔忡呢；究竟哪裡有點奇怪哩?



       後來聊天，才想到：對喔，都是女生。都是傻呼呼、什麼都不會；人家千叮嚀萬交代，苦口婆心勸上半天還不聽話，偏要去作的任性公主(白雪公主、睡美人、青蛙王子、小美人魚...)；不是公主，就曾經是公主(天鵝王子)；或者不聽話、偷偷溜出門的大戶人家的女兒(灰姑娘)；跟人私奔的小女生(彼得潘裡面的溫蒂)；沒事闖進人家家門的村姑(美女與野獸)；被人拋棄就被巫婆養大，結果還不聽繼母的話偷偷在房間裡(!!)約會的女孩(長髮公主[看看，中文名字裡還是有個公主])...阿哩咧?



       該要慶幸女生角色受到重視嗎？又覺得還是哪裡怪怪的....不是到最後都闖出禍端然後被王子救了嗎?好像女生只要躺在那裡男生就會主動幫忙(這個暗示也很詭異...)。不然就是死掉了(不用說是哪則故事吧?)。



       突然能理解男生為什麼對童話故事的認同感大大低於女生。男生當主角的故事好像只有彼得潘、彼得與狼、放羊的孩子跟藍鬍子(說他是主角也很不正確...他那個多事偷開地窖門的老婆才是主角)...這類。喔喔，還有羅賓漢(難得這個是很正派的故事)、小木偶(這個也是個皮小孩)。剩下的時間，都是莫名的配角。



       不過他們闖禍不是就降算了，就是自救耶，好像。



       勉強算是公主救王子的，只有天鵝王子這個故事。雖然她拯救了被詛咒的十一個哥哥(這算是一次平反嗎?)，到頭來卻還是因為哥哥們跟鄰國年輕國王解釋才讓她得以不用被燒死。所以最後還是被王子救了。



       姑且不論這個女權議題。



       童話故事的結局，往往在於王子公主結婚，從此以後過著幸福快樂的日子。為什麼這是結局?我隱隱覺得，就是因為從此以後沒有過的幸福快樂，所以才是童話的結局。



       童話的ending，是現實的begining。



       童話不會告訴我們睡美人因為一次睡飽了從此失眠搞的王子很想把她敲昏；也不會告訴我們灰姑娘每隔兩天率領全部僕人大掃除害王子每次一踩進家門都要被罵腳很髒。婆媳問題、夫妻之間的相處問題、教養孩子的問題、被巫婆養大的心理諮商問題、跟其他家人的相處問題、人生觀的衝擊問題、小矮人沒事不工作跑到城堡裡面看暗戀對象的問題、從此不敢吃蘋果的心理問題、潔癖問題、因為不能開口講話n年而養成的自閉問題、每天睡醒都好奇身邊人有沒有變回青蛙(或野獸)的心理壓力...像小奧說的，好多好多問題，都好現實。所以不童話。因為不童話，所以不在童話描述裡面。



       這樣一來，童話算是很美的吧。



       因為最大的問題，往往都解決了、克服了。剩下的只有幸福美滿。



       現在小孩子真的會相信嗎?



       雖然我不這麼認為，但幸福美滿仍是每個人的心願吧(在賺大錢的前面或後面，就隨個人)。



       童話是現實的投影吧，於是結論。因為現實中沒有這麼簡單(面對老闆為求業績每天加班，屠龍算是小事)、這麼容易解決(閉上眼睛一咬牙親一下那隻青蛙吧...省得在情海裡面還得浮浮沉沉跌跌撞撞)的問題，於是寄托了我們的希望。



       童話裡面的愛情，其實比現實更現實。



       說起來，廣告一下；我曾經寫過一篇人魚故事啊，算是黑暗版的童話吧。改天無聊起來所有的童話都來篇黑暗版。

死到臨頭啊

        果然我還是不知死活。



        雖然一直斷斷續續的在寫，畢竟丟下不管的時候多。



       現在死到臨頭真的有種再多給我一個月的感嘆。



       網路...是福也是禍，我只能說。



       拼吧拼吧!!

英國婚禮

        不知道是這場特別混亂，還是本來就應該這麼混亂。男友同母異父的哥哥結婚，早在兩個月前我就被邀請參加。



       一直到婚禮前一天，我們好不容易才逛到男友喜歡的新皮鞋。回到家他媽媽還緊張了一下說「我忘記提醒你買皮鞋」。他白了白眼，笑著偷瞄了我一眼；天知道我已經接連唸他唸了三天，每回出門都拉著他去逛男鞋。



       婚禮當天早上，他跑去打工。前一晚他老爸就千叮嚀萬交代，叫我要早早起床梳洗打扮完畢，降子他打完工一回家就可以洗澡換衣服準備出門去盡伴郎義務。原本打算賴到十點左右的我九點多被他打電話回來查勤...只好起床梳洗下樓去跟媽媽聊天。



       兩天前的晚上我才知道原來哥哥姊姊都同母異父。聽到他爸爸的諄諄交代說要準時要幹嘛...就覺得他爸爸真的當作是自己兒子的事情在辦。



       跟他媽媽聊天時提到要搬到曼城的事情，自然就提起男友說要跟我一起住的事情。結果哩...他老兄從頭到尾沒跟父母提過這件事情。一整個尷尬...



       中午左右他回到家，衝進浴室洗澡時我趁機換了衣服，化了淡妝。他換衣服時我已經閒閒的在玩相機。等他換好衣服，他爸爸拿出相機一臉詭異的叫他去敲隔壁的門，跟他們說聲好，順便把我介紹給人家。



       傻眼...關我什麼事啊?



       我們兩個就真的傻傻的，什麼都不知道的跑去敲人家的門...也不知道要說什麼只好微笑，點頭應付。回到家他老爸才說原來人家有給新人賀卡...阿哩咧...要講啊...降至少我們也知道要說謝謝。



       結果搞半天我們只是跑去給鄰居看盛裝打扮，連聲謝也沒講。



       然後他爸爸就拉著他興匆匆急忙忙的出門去了，留下我跟男友媽媽在家閒閒等計程車，還有要一起搭計程車的舅舅和他女友。他媽媽想到忘記買要灑的五彩碎紙...趕忙跑出去，我趁機補了補已經有點花掉的妝。電話響了幾次，我不好意思接。等媽媽回來跟她一說，媽媽趕緊回撥，發現是男友打來的。搞半天他緊張大師換好衣服就跑了，錢、鑰匙跟手機都丟在家。說要請我幫忙拿去；硬是把小包包塞到快要爆。



       等到舅舅來了，還等計程車等了將近半小時。



       到了婚禮儀式會場，原本想說不好意思坐在太前面，卻被他幾個姊姊和他爸媽敦促著往前坐。莫名的，我竟然坐到新人親屬的第二排。一整個...我只見過他哥哥一次面耶...那次見面還不知道那是哥哥，當作是逛街碰到朋友。他們聊他們的，我也沒仔細聽講些什麼；事後人都走了問男友那誰啊，他說「我哥」。我傻眼大概半小時以上吧。



       儀式算是很簡單，跟電影裡面差不多。就是根據法律上要宣示自己有權利結婚，所以要跟公證官念一段文字；然後列席親友沒有異議的情況下，雙方宣示要互相照顧、相守等等等。交換戒指之後，公證官再念一段新人自選的，算是誓辭吧。大意是說婚禮不是愛情的結束，而是延續。每天要記得說我愛你，每天要擁抱等等。



       然後就是新人簽署結婚證書，伴郎伴娘作為證人也畫押。接下來就是攝影師照相時間；也就是說，新人跟龐大親友團被簇擁著，從這裡到那裡排排站的不停照相。男友不時跑來問我有沒有問題，因為我誰都不認識的通常都選擇站到遠遠的地方去。



       大概摸摸弄弄半小時以後，一夥人鑽進迷你巴士裡面搭車前往喜宴會場：郊外的高爾夫球俱樂部。喜筵桌次排成E型，一豎的地方是主桌，男方家屬坐在二號桌中間的橫槓上，主桌正前方赫然是伴郎跟女伴的位置。



       當下好想偷偷去換名牌喔...



       E型的桌子上菜就很麻煩了，搞的往往主桌已經吃完一道菜了，我們其他桌次的客人還在等上菜。所以一頓三道菜色的中餐，我們前前後後吃掉大概一個多小時。斟酒分發香檳又花上半小時，等到男友要致詞，他的講詞又幾乎被女方家長講光光；已經很緊張的他更是緊張到語無倫次。



       致完詞，敬完酒，大家又被簇擁著跑到後面草坪上拍照。第一個反應是攝影師是傻的，說實話；早上剛下過雨，女生幾乎全穿高跟鞋。草坪的泥土濕濕軟軟，一腳踩下去鞋跟就卡在泥巴地裡。不習慣墊著腳尖穿高跟鞋的我，動不動攀著男友的肩，尖叫著拔鞋跟。



       趁著我們在外面照相的當下，工作人員把裡面的大宴會桌改成小方桌擺設，DJ架好器材。當場成了個跳舞喝酒聊天的場合。



       簡單的說很多時候我們完全不知道什麼事情發生了；例如當他老爸醉醺醺的大聲要我be a part of the family；例如當他媽開始裡裡外外的到處找好像被老爸冒犯到的，舅舅的女友；例如當男友被敦促著要去教DJ請新人開舞卻被告知要再等半小時；例如當新生小侄兒開始嚎啕大哭大夥輪流逗小鬼；例如突然之間二姐的男友開始恐嚇要跟老爸打架；例如瞬間新郎的老爸被工作人員因為太醉請出會場；例如當莫名的小鬼開始搶我原本要帶回家的汽球，還跟媽媽勒索到一鎊才勉強把糖果還給我。



       下星期還有一場婚禮要參加，我大概有點心理準備了...

不爽

       極度之不爽。



       我知道中國人就是愛八卦，可是會不會太誇張?



       先是日本同學知道我的事情，有人無聊到去跟日本人用英文哈啦我的過往嗎?然後更妙的是，一共我只上過三四堂課的助教，竟然也知道?!是來唸書的，還是來練習傳遞八卦的?



       幹!



       我房間裡面的事情都要跟全世界報告嗎?我交了幾個男友，被人傷害過幾次，都要講嘛?那要不要把我生理期日期一起傳播一下?要不要每個月很遺憾的報告一聲，我還沒被搞大肚子?太閒喔?



       那麼閒，去唸書啊!



       有抱怨不會來跟我講嘛?跟不相干的人講屁?



       人生的樂趣如果建設在我的私生活上，那我真的真的，只能說我看不起你們。



       我自從來到英國，從來沒有對不起過任何一個人。我沒有在有男友的時候背著男友跟別的男人鬼混，我也從來沒有一夜情過。就算對方沒有認真，我也很專心一意的只有一個男人。這種話，有多少個人敢拍胸埔講?



       我被傷害之後沒有躲起來當作自己是死的，就這點礙到人了嗎?



       我受傷的時候大家有沒有出去講?還是心碎傷痛的時刻不夠香豔刺激?我出來兩年抱持著交朋友的心態。我很真心誠意的在跟大家交往。結果我在背後到處講有的沒的，我是哪裡有對不起誰了啊?



        我很遺憾，這些人的生活圈交友圈就這麼一點點大。我很替這些人感到難過，生活裡面能夠拿出來講的就只有那麼一點點，跟我私生活有關的事情，真的。



        我打從心底看不起你們，一個一個。



      

愛情拼圖

        From :http://news.bbc.co.uk/1/hi/ england/cambridgeshire/ 7506169.stm



        I read this story on the above website and find it very touching, it needs to be shared since I'm such a sentimental person.



        我在BBC網站上看到這則消息，覺得相當感動。因為我的多愁善感，所以非得跟你們分享不可。

        Love letter jigsaw takes 15 years



        A man spent 15 years piecing together 2,000 fragments of love letters to his late wife which she tore up when she caught someone reading them.



        Ted Howard, 82, wrote 98 letters to Molly during the seven years he spent travelling Europe as a farm worker.



        When she found someone reading them in 1953 she tore them up.



        Mr Howard, of Ramsey in Cambridgeshire, began putting the pieces back together in 1993 and has just completed the notes, three years after his wife died.



        He wrote the love letters on hotel writing paper as he travelled the UK, Ireland, France and Holland in the late 1940s and early 1950s. But his wife tore each one into more than 20 pieces creating more than 2,000 fragments, some smaller than a thumbnail.



        He started by separating corner and centre pieces and progressed, putting them together spending about an hour every day over 15 years.



        One letter ends: "Well, my dear, I am looking forward to seeing you again.



        "It seems months since Sunday when I last saw you. There does not seem to be a lot more to write about, my love, so until we meet again, I send you all my love, from your ever loving sweetheart, Ted."



        Mr Howard said: "I still miss Molly terribly but having the memories helps me through.



        "The letters brought back so many good times." He now plans to write a book based on the letters which will be dedicated to his wife.



        The retired farm worker and machinery demonstrator, said: "It was love at first sight.



        "No two ways about it. I was at a village feast (fair) and this girl jumped off the carousel and came careering into me.



        "It turned out to be Molly. That was 19 July 1948."



        Molly was 18 at the time and Ted was 23. They married in 1955 and went  on to have three children and six grandchildren.



        Ted wrote his autobiography before attempting to write a book about the letters.



        His autobiography, Life on the Fen Edge, is due to published by Bound Biographies.





        15年光陰的情書拼圖





        一名男子花了15年將兩千片他寫給已過世妻子的情書碎片拼回原狀 。他的妻子是因為發現有人讀取這些情書所以將它們撕毀。



        泰德‧霍華，今年八十二歲。 在以農場工人身分遊歷歐洲的七年期間， 他一共寫了98封情書給莫莉。



        在1953年，莫莉發現有人讀了這些情書，於是便將它們撕毀。



        來自劍橋郡Ramsey的霍華，從1993年開始拼湊這些碎片； 直至近日才拼湊完成。他的妻子已在三年前過世。



        這些情書在1940年代末至50年代初期，於霍華在英國、 愛爾蘭、法國與荷蘭旅行期間寫成，多半在旅館信紙上。 他的妻子將每封信都撕成20片以上的碎屑， 使得碎片總數多於兩千。有些碎片甚至比指甲還小。



        霍華先將邊緣分離拼湊，逐步將這些信件恢復原狀。 過去十五年期間，他每天約花費一小時的時間拼湊這些情書。



        一封情書的結尾寫著：「親愛的，我很期待再度與妳相見。」



        「從上個星期天最後一次見到妳到現在感覺度日如年。似乎， 也沒什麼太多可以繼續著筆，吾愛。獻上我全心的愛戀， 直至我們再相見。永遠愛妳，泰德。」



        霍華說：「我仍非常想念莫莉。這些記憶能夠幫我渡過漫漫長日。」



        「這些情書讓我憶起往日美好時光。」現在， 霍華打算根據這些情書寫一本獻給妻子的書。



        這位退休的農場工人暨機械展示工說：「我對她一見鍾情。」



        「不可能有別的發展。我當時參加了一個鎮裡的慶典， 有個女孩就這樣跳下旋轉木馬，跌跌撞撞的直衝向我。」



        「那個女孩就是莫莉。那是1948年7月19號的事。」



        莫莉當時18歲，泰德23。他們於1955年結為連理， 生養三個孩子；現在有六名孫兒。



        泰德在開始下筆寫這些情書的故事前，已經完成了他的自傳。



        他的自傳「沼澤邊緣」(Life on the Fen Edge)，將由Bound Biographies出版。

粽子節的替代品

        話說，當時粽子節即將到來。問了問家裡人，沒有人會包粽子。於是阿Q的想說，那吃油飯好了；粽子裡面包的，不就油飯嗎?



       於是早早宣布粽子節96號亨斯利家人要吃油飯替代竹葉包起來的粽子。被家裡稱讚說：你會作喔?好厲害...



       很尷尬的，說：實驗嘛...實驗而已...(心裡想著，頂多頂多...變成糯米鹹粥吧...(汗)。



       結果，比起想像中要簡單很多耶...就是工續比較麻煩而已。



       照例，上網查了食譜。需要一堆材料，我手邊除了香菇什麼都沒有。於是去了中國城。



       材料包括：糯米一包(不是一斤就是500克。說到這，題外話：大陸人一斤是500克呢。)，稍微洗過之後泡水，蝦米一把泡開、香菇適量泡開、豬里肌肉，切粗絲用五香粉與醬油、胡椒粉略醃。薑蒜適量，切細末。



       花生是我另外自己加的，網路上的食譜沒有(因為總記得有吃過有花生的油飯啊...)。要採用的話，要將生花生在前一晚先泡水，第二天才好去皮。另外，我還加了切碎的蘿蔔乾。



       糯米泡至少兩小時後，瀝乾(英國買到的糯米泡脹比較快，大概前後最多一個小時而已)。蝦米切碎，香菇切絲。



       用兩大匙麻油，熱鍋。



       另起油鍋將豬肉絲過油快炒，約略變色後就可起鍋。



       放麻油的鍋子熱了之後，爆香薑蒜末，下蝦米(蘿蔔乾)香菇絲等，略炒。



       把糯米倒下鍋，開始拌炒。



       之前泡香菇泡蝦米的水倒入鍋中，加入適量醬油，持續拌炒並加入先前炒過的豬肉絲混合均勻，並至糯米略呈半透明，材料均勻上醬色，鍋中水份略乾為止。



       將炒鍋中的糯米飯，填入電鍋中。



       用電子鍋也行，因為份量較多，我跟家裡人借了大同電鍋來用。



       外鍋加入半杯到一杯的水(我是按照食譜加了一杯，煮出來的油飯有點過黏；大概糯米品種不一樣吧...我覺得英國糯米應該半杯就可以了)，油飯上面鋪上前晚泡過水，剝好皮的生花生。



       蓋上鍋蓋，蒸大概半到一個小時就好了。



       噹噹噹噹，成品。



      



       這是樣品鍋裡盛出來的樣子(一個大同電鍋裝不下我準備的量，所以我另外裝了約三分之一到我的小電子鍋，沒加花生)。



      



       話說雖是為了粽子節準備的；大概我做的時機太早(粽子節的整整六天前)，當天晚上小電子鍋裡的油飯就被吃光光了。



       日後兩天，整個大同電鍋也就被嗑完了；結果粽子節，還是沒油飯吃。





       話說，食譜裡面說要加泡開的魷魚乾。我一來嫌麻煩，二來，找不到別的用途，一包買來就只能做油飯...感覺意義不大，所以就沒加。